Resep Masakan Ayam Betutu Khas Bali

Bahan :

1 ekor ayam, bisa utuh atau di potong2

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm kaldu jamur/penyedap

1/2 sdt garam

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

700 ml air matang

Bumbu yg di uleg kasar :

13 bawang merah

9 bawang putih

15 cabe rawit merah

5 cabe merah kriting

3 ruas kunyit

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

3 batang sereh (putih nya saja)

2 ruas kencur

1 sdt terasi

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

Cara membuat :

>> Cuci bersih ayam, sisihkan.

>> tumis bumbu,daun jeruk,daun salam sampai harum, beri kaldu bubuk, kaldu jamur,garam,lalu masukkan ayam aduk sampai merata,setelah itu masukkan air,masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

Beri taburan kacang goreng bila suka, selamat mencoba.

 Kali ini kita bagikan bagaimana cara membuat Siomay Ayam

Bahan Utama :

BY. @makfoodies

300 grm daging ayam bagian paha haluskan

150 grm udang kupas tabur soda kue 1/2 sdt diamkan 15 menit lalu bilas dan cincang kasar (supaya garing)

Pelengkap :

Daun bawang iris2

Wortel parut untuk hiasan secukupnya

.

Bumbu :

1 sdm bawang putih goreng (gak usa di goreng jg boleh)

2 sdm minyak wijen

1 butir telur

2 sdt gula pasir

1 sdt garam / secukupnya.

1 sdt penyedap jamur

1/2 sdt lada bubuk

5 sdm sagu

Kulit pangsit khusus rebus secukupnya pilih yg bentuk bulat

Cara :

Campur rata semua bahan, sambil di ulenin. setelah rata masukan sagu aduk rata.

Ambil 1 sendok adonan, ratakan pada kulit pangsit lalu bentuk dengan pegangan garpu.

Tambahkan wortel parut untuk hiasan.

Kukus kurang lebih 20menit .

ROTI PISANG COKLAT .

>> Bahan:

beberapa lembar roti tawar tanpa kulit

4 buah pisang raja matang

1 sdm gula pasir

0,5 sdm margarin .

>> Pencelup:

1 sdt gula pasir

1 butir telur

3 sdm susu cair full cream

>> Cara:

1. Gilas roti tawar hingga tipis. Sisihkan.

2. Campur jadi satu dalam wadah, pisang, gula pasir, dan margarin. Hancurkan dengan garpu hingga pisang lembut dan semua bahan tercampur rata

3. Tumis campuran pisang hingga menjadi seperti selai pisang.

4. Ambil 1 lembar roti tawar tipis, isi dengan selai pisang, boleh tambah coklat atau keju, gulung.

5. Campur jadi satu bahan pencelup, aduk rata dengan garpu.

6. Celupkan roti yg sudah di gulung ke pencelup.

7. Panggang di atas teflon yang sudah di beri margarin hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan...

.

Semoga Bermanfaat

 AYAM KRISPI SAUS TIRAM CABE IJO

Bahan ayam crispy:

250 gr ayam

Bahan kering= tepung bumbu secukupnya

Tepung pencelup: tepung bumbu, larutkan dengan air sampe dirasa cukup buat nyelup ayam

.

Bahan merendam ayam:

Saus tiram secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman, masukkan ke kulkas minimal 15 menit

2. Siapkan tepung kering dan tepung pencelup. Masukkan ayam ke tepung pencelup, masukkan ke campuran tepung kering

3. Goreng dengan api kecil sampai matang

Saus:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 siung bawang putih

3 cabe hijau besar, iris serong
1 cabe merah, iris serong (biar berwarna)

1/2 sachet saus tiram
4 sdm kecap manis

1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir

300 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabe. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram

2. Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa

3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Masukkan ayam goreng ke dalam saus

4.sajikan saat masih panas (kalau dingin ayamnya udah ga crispy lagii)
Semoga Bermanfaat