ROTI PISANG COKLAT .

>> Bahan:

beberapa lembar roti tawar tanpa kulit

4 buah pisang raja matang

1 sdm gula pasir

0,5 sdm margarin .

>> Pencelup:

1 sdt gula pasir

1 butir telur

3 sdm susu cair full cream

>> Cara:

1. Gilas roti tawar hingga tipis. Sisihkan.

2. Campur jadi satu dalam wadah, pisang, gula pasir, dan margarin. Hancurkan dengan garpu hingga pisang lembut dan semua bahan tercampur rata

3. Tumis campuran pisang hingga menjadi seperti selai pisang.

4. Ambil 1 lembar roti tawar tipis, isi dengan selai pisang, boleh tambah coklat atau keju, gulung.

5. Campur jadi satu bahan pencelup, aduk rata dengan garpu.

6. Celupkan roti yg sudah di gulung ke pencelup.

7. Panggang di atas teflon yang sudah di beri margarin hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan...

.

Semoga Bermanfaat

 AYAM KRISPI SAUS TIRAM CABE IJO

Bahan ayam crispy:

250 gr ayam

Bahan kering= tepung bumbu secukupnya

Tepung pencelup: tepung bumbu, larutkan dengan air sampe dirasa cukup buat nyelup ayam

.

Bahan merendam ayam:

Saus tiram secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan bumbu rendaman, masukkan ke kulkas minimal 15 menit

2. Siapkan tepung kering dan tepung pencelup. Masukkan ayam ke tepung pencelup, masukkan ke campuran tepung kering

3. Goreng dengan api kecil sampai matang

Saus:

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 siung bawang putih

3 cabe hijau besar, iris serong
1 cabe merah, iris serong (biar berwarna)

1/2 sachet saus tiram
4 sdm kecap manis

1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir

300 ml air

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan cabe. Tumis. Masukkan kecap dan saus tiram

2. Tambahkan air. Masukkan bumbu bumbu. Tunggu hingga meletup, koreksi rasa

3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai meletup letup. Masukkan ayam goreng ke dalam saus

4.sajikan saat masih panas (kalau dingin ayamnya udah ga crispy lagii)
Semoga Bermanfaat

NASI BAKAR KERANG RENDANG

BAHAN BAHAN YANG DI PERLUKAN ANTARA LAIN

Bahan nasi:

> 550 gr beras

> 600 ml santan (sesuaikan dgn jenis beras)

> 2 batang sereh geprek.

> 2 lembar daun jeruk sobek

> 1 ruas lengkuas geprek

> Secukupnya garam

.

Cara Membuat:

> Masak beras, santan dan sisa bahan, aduk2 hingga santan terserap. Matikan api.

> Panaskan kukusan. Masukkan beras aron ke dandang. Kukus nasi hingga matang kurleb 40menit.

Pelengkap:

> Daun singkong rebus

> Sambel bawang / sambel terasi

> Bawang goreng

> Daun pisang layukan di atas kompor

> Tusuk lidi

.

RENDANG KERANG

Bahan:

> 500 gr kerang kupas

> 1 buah kentang, potong kotak kecil

> 350 ml santan (sesuaikan)

> 125 gr kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan, giling / blender halus

> 2 batang sereh geprek

> 1 buah bunga lawang

> 1 lbr daun kunyit

> 1 sdm gula merah

> 3 lbr daun jeruk, sobek

> Garam, gula

> Bumbu halus:

> 8 bawang merah

> 4 bawang putih

> 15 buah cabe merah keriting

> 2 sdt ketumbar sangrai

> 2 cm jahe

> 2 cm kunyit

> 2 cm lengkuas

> 1/4 sdt jinten

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bersama sereh, daun jeruk, bunga lawang, kunyit, hingga bumbu harum & matang.

2. Masukkan kelapa tumbuk, kerang, aduk2. Tambahkan kentang dan santan, tutup wajan, saat santan mulai menyusut, bubuhi gula, garam, masak lagi hingga semua matang dan mengental. Koreksi rasanya. Angkat. Siap untuk isi nasi bakar.

Penyelesaian:

Ambil 2 lbr daun, beri nasi kemudian isi kerang rendang, beri bawang goreng, daun singkong rebus, sambal. Gulung semat kedua ujungnya dgn lidi.

Bakar di pan hingga harum.

Hasil 10 bungkus

Semoga Bermanfaat

Cara membuat Kue kering choco balls

BAHAN-BAHAN :

>> 250 gr tepung terigu pro rendah (kunci biru)
 >> 50 gr gula halus
>> 150 gr margarin
>> 2 sdm susu bubuk
>> 1 kuning telur
>> 200 gr coklat batang + 1/2 sdm margarin
>> Sprinkle / toping lainnya

CARA BUAT :

>> Siapkan wadah : masukkan margarin dan gula halus. Aduk pakai whisker hingga lembut dan halus. Boleh di mixer pake speed rendah sebentar aja 1-2 menit. Masukkan kuning telur, aduk lagi sampai rata dan lembut.

>> Masukkan susu bubuk dan terigu. Utk terigu nya masukkan secara bertahap ya sambil di aduk rata sampai kalis (aduknya pake spatula). Timbang adonan dgn sendok takar ukuran 5gr/7,5gr (me : 7,5gr). Lakukan sampai habis.

>> Bulatkan adonan sampai mulus, letakkan dalam loyang. Setelah selesai lalu di oven. OVEN TANGKRING : Api sedang agak kecil selama 30-35 menit. Taruh di rak atas dan bawah (Di menit ke 15, tukar posisi loyang). OVEN LISTRIK : Suhu 130°c selama 25-30 menit. Sesuaikan oven masing2 karena tiap oven beda beda ya. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dingin kan. Sisihkan dulu.

>> Lelehkan coklat batang di dalam mangkuk dan tim di atas air mendidih. Aduk sampai meleleh, setelah meleleh tambah 1/2 sdm margarin. Aduk rata dan angkat.

>> Masukkan cookies tadi ke dalam lelehan coklat, lumuri hingga rata. Angkat dgn garpu dan goyangkan agar tiris. Lalu letakkan di atas baking paper. Lakukan sampai selesai. Di sela2 itu : selagi masih setengah kering, taburi dgn sprinkle agar nempel. Lalu tunggu sampai semua selesai dan coklat mengeras.

>> Setelah mengeras, ambil dan letakkan dalam paper cup mini. Buang dulu bagian bawah kue yg gak rapi. Masukkan dalam toples bund....

Semoga Bermanfaat 😊😊